啾啾與呱呱的窩！快來跟著我們吃喝玩樂

這款麵包雖然是巧克力豆豆口味！但是別害怕一點都不膩口

反而吃的到麵包的香香口感及可可的甘苦的好滋味~

就是因為麵包皮加了可可粉一點都不甜才會所以完全不受到小人的青睞

怕吃甜膩麵包的人一定要來試試這一款麵包

如果真的要作給小人吃的話，可以在A食材裏加上適量的煉乳與巧克力醬來增加甜味

這樣小人們才會愛上黑眼豆豆麵包唷~

• 食材

  A
  高筋麵粉 250g
  砂糖 25g
  無鹽奶油 20g
  鹽巴 1g
  酵母粉 1匙
  牛奶130g
  可可粉20g
  蛋 1顆

• B
• 餡料
• 巧克力豆 適量

作法

將A食料全部投入麵包機，並且啟動『烏龍麵團』，揉麵15分鐘之後 ，啟動『生種酵母』讓麵糰發酵50-60分鐘(或8-9分滿)

•    
• 麵糰用手拍打擠出空氣
•  
• 再將麵糰分割成每個50g共9等份後滾圓，蓋上濕布醒麵糰10分鐘 

醒過後的麵糰灑些手粉用桿麵棍桿成圓形，再將巧克力豆放入麵皮裏，將邊緣接縫處黏緊成一個圓形

麵糰間隔排好放入烤盤中

進行第二次發酵50-60分鐘至2倍大

放進烤箱以上下火180度烘烤10分鐘，拿出烤盤調向，再烤5分鐘即可出爐，出爐後放涼就可以享用了。

總複習時間  

• 食材

  A
  高筋麵粉 250g
  砂糖 25g
  無鹽奶油 20g
  鹽巴 1g
  酵母粉 1匙
  牛奶130g
  可可粉20g
  蛋 1顆

• B
• 餡料
• 巧克力豆 適量
• 作法

一、將A食料全部投入麵包機，並且啟動『烏龍麵團』，揉麵15分鐘之後 ，啟動『生種酵母』讓麵糰發酵50-60分鐘(或8-9分滿)

二、麵糰用手拍打擠出空氣

三、再將麵糰分割成每個50g共9等份後滾圓，蓋上濕布醒麵糰10分鐘

四、醒過後的麵糰灑些手粉用桿麵棍桿成圓形，再將巧克力豆放入麵皮裏，將邊緣接縫處黏緊成一個圓形

五、麵糰間隔排好放入烤盤中

六、進行第二次發酵50-60分鐘至2倍大

七、放進烤箱以上下火180度烘烤10分鐘，拿出烤盤調向，再烤5分鐘即可出爐後放涼就可以享用了出爐後放涼就可以享用了。