從宜蘭往花蓮蘇花公路，延路到處都是美景，但是也因為山嶺壯闊，山上的路況難免會受到天候的影響
蘇花公路一定要讓它變成既美麗又安全的道路才是
東澳的粉鳥林漁港，也因為位處山間，人煙較少，較少的人為開發和破壞，也才得以有這樣的天然美景
月牙灣、沙灘和舒適的港口
為什麼會稱之粉鳥林呢? 有這樣的說法。因為台灣閩南語 (鴿子)念起來是 (粉鳥)
過去這邊因為鴿子很多，可能是鴿子的棲息地而這樣命名。
粉鳥林漁港南倚南澳嶺，北臨東澳灣，在山林間，風景實在是美麗。
Allen&峮 攝影
allen671111@hotmail.com
拍攝工具 : 空拍機、單眼相機
地表荒蕪，岩石裸露的硫磺谷，是受昔日採硫挖掘及地熱作用影響所造成的．
日據時代因大規模採硫，硫磺谷設有硫磺採集及煉製工廠，直到民國70年當時的中國石油公司開發出石油提煉硫磺技術，加上採硫人力成本高，造成水土保持的破壞等，陽明山的採硫礦場才一一拆除．
八煙聚落海拔約為320公尺，氣候深受東北季風影響範圍，受到地形及氣候影響，其平均溫度約比台北市約低3度。冬季受東北季風吹拂，潮濕多雨；夏季水氣氤蘊，時常雲霧裊繞。加上野溪溫泉地熱水煙，「八煙」意象油然而生。
Allen&峮 攝影
allen671111@hotmail.com
拍攝工具 : 空拍機
蘭嶼位於臺灣東南方，島上盛產蘭花而改稱蘭嶼，全島面積僅45.74平方公里，環島一周長38.45公里，人口約四千人。
蘭嶼島與台東相距約49海浬，為台東縣東南方海面上的小島，面積46平方公里，舊稱紅頭嶼。
往蘭嶼的飛機不好訂，從台東到蘭嶼有二個選擇，一是搭德安航空，常常一開放訂位就客滿了，因為是小飛機座位僅19個，（其中4個保留給蘭嶼居民），飛行時間約25分鐘;另一是坐船，航行時間2.5小時，不過價錢跟坐飛機差不多。真的是很迷你的飛機，還可以看到駕駛艙，蘭嶼真的很美，但真的很貴，跟出國有得比。
Allen&峮 攝影
allen671111@hotmail.com
蘭嶼拼板舟
雅美人會先上山找好木材，在樹材刻上父親所傳下來的記號，這樣別人就不會佔有它，可以避免衝突的發生。等到新船開工，族人就攜帶斧頭把已經選好的木材砍回，然後一塊塊加以削平接合，在船板接縫中填上木棉，整艘船使用的都是木釘。蘭嶼拼板舟有分為一人舟、兩人舟和十人舟三種，每艘雅美獨木舟結構也大致相同，有龍骨、三層船板、魚艙、木座椅、木釘、彎頭、划槳和舀水具等結構和設備。
地下屋
分為居住的地下屋以及工作的地上屋，門口有一石板區，是長輩才可以靠著休息的地方，會發展出地下屋，居民說與當地海島氣候有很大關係，地下屋冬暖夏涼，能免去海風或颱風來時的侵襲
蘭嶼燈塔
台灣海拔最高的燈塔，看海的極佳地點，附近的紅頭岩、鱷魚岩、坦克岩、五孔洞等都值得前往觀賞。
椰子蟹又叫八卦蟹
是十足目陸寄居蟹科的節肢動物，其體重最高可達六公斤，是現存最大型的陸生節肢動物，善於爬樹，用鰓呼吸，卵生動物，於海水中孵化，屬寄居蟹一種，其力氣大無窮，其外殼堅如椰子殼，能用鉗子弄破椰子的外殼，食椰子果肉，夜間出來覓食的，若手不慎被牠前螯夾住的話，可能會斷指
人類是牠們的天敵．會捉來當桌上菜餚
因產量減少被列為保育類動物，無法再捕捉
蘭嶼角鴞
雌雄叫聲差異明顯，通過叫聲在黑暗的生活中交流。達悟族人稱牠為「To To O」，主要是公鳥會發出嘟嘟嗚的叫聲，母鳥則是發出「ㄧㄠˋ」的叫聲！蘭嶼角鴞體色棕褐，有豎起的耳羽，20公分的嬌小身軀，配上一對「黃黑分明」的大眼睛，模樣十分可愛，不過牠是凶猛的獵食者，捕食昆蟲及壁虎等小動物。
蘭嶼角鴞為夜行性，單獨或成對活動，沒有領域性。築巢於樹洞，由雌鳥負責孵卵，雄鳥攜回食物。繁殖期開始於每年2~3月之配對、探洞，如果前一年的冬天氣候較暖，也可能提早開始。4、5月生蛋，每窩約2~3枚，蛋為白色，圓形，比乒乓球略小；孵卵期約25天，幼雛經30天後就可離巢。自然狀況下，蘭嶼角鴞少有天敵，但牠們在離巢前容易受到蛇的威脅，由於蘭嶼、琉球群島、菲律賓等地每年都會受到颱風的影響，惡劣氣候和大雨後的積水都會威脅幼鳥的生存。
不分晝夜，當蘭嶼角鴞停留在住家附近或鳴叫時，蘭嶼長輩們便預知村莊裡將有人會離世。因此達悟人很忌諱蘭嶼角鴞的到來。所以只要看到蘭嶼角鴞飛近或停棲，一定會想辦法把牠趕走。蘭嶼角鴞之所以被視為不祥的鳥，還有一個原因是牠喜歡停在魔鬼樹（棋盤腳）上，魔鬼樹又生長在墓地附近，因此鬼魂最易附在牠身上到人間作怪。因此在蘭嶼，一般人很忌諱蘭嶼角鴞，以前人很少去談論牠。現在的中年人因為有了信仰，或受到科學資訊的影響，比較不那麼怕蘭嶼角鴞，但老人家依然對傳說深信不移，將蘭嶼角鴞視為一種不吉祥的鳥。
上....忘了名字了
中....蘭嶼縱條天牛
下....七星盾背椿象
用料二顆雞蛋的燒肉蛋餅，配上自製的辣椒醬，無敵！
當地人大推大腸豬血湯，好喝！
蘭嶼特有野生種林投果冰沙，蘭嶼唯一自產自銷芋頭冰沙，三天加一加喝了七杯。連登機前也不放過。
飛魚季為春夏，氣候適合駕舟出海，新鮮的飛魚或飛魚乾也是此一時期的主要食物．
拍攝工具 : 空拍機、單眼相機、手機
▲喜歡小米產品的人照過來
小米有實體店了
這間店是在8月初剛開幕的
位於捷運中和新蘆線行天宮捷運站三號出口
出了捷運店左邊就是了，店面就在二樓
每天營業的時間是am11:00~pm19:00
▼一樓通往二樓的樓梯
▼二樓入口的休憩區(二樓竟然有電梯耶！應該是不能使用，燈完全都不亮)
這間小米之家主要的功能是體驗與服務
但是還是有小米相關的商品在販賣(只是常常沒貨而已)
所以別以為這間小米實體店什麼都有賣什麼產品都不會缺貨
如果這樣想的人就大錯特錯了
每天都還是有一堆售罊的商品
▼在二樓的入口處就會張貼出來(去了三次，每次張貼的售罊商品都不一樣XD)
▼如果是一大早就來的人可能還會遇到購買排隊人潮
(有可能會在一樓的騎樓上也有可能會在二樓的入口處-適購買的人潮與天氣不同) 
▼排隊時可以跟服務人員拿商品填寫單(缺貨的產品會被槓掉)
填好後交給小姐，小姐會依據此號碼叫號結帳
右上角的號碼(No.)很重要，取貨的順序就是用這個號碼，也會叫名字！！
▼在最裏面有智慧家庭體驗區展示了小米電視、小米體重計(超想買這個的，可以跟小米手環作連結)、清淨機、床頭燈、智慧電燈泡、路由器、小蟻攝影機...，展示出小米相關產品的智慧家庭居家環境。不過可惜的是這些商品在小米之家都只能體驗，很多產品在台灣並未銷售
▼還有一區是休息區，可以在這裡聊天、喝杯飲料，美中不足的是來的那一天咖啡機壞掉了！
▼再次造訪時發現咖啡機已經修好囉！使用的咖啡豆還是木羽咖啡，下次有空時要來細細品嚐一杯~
▼超口愛的佈置
▼佔台北小米之家最大一片就屬商品展示體驗區
也有耳機試聽區，可實際試用小米頭戴式耳機(音質超好的)
展示的產品都可以任意體驗，不清楚的部份還可以問問服務人員
這也會展示一些配件、手機與平板，連最夯的小米彩色手環也有
一旁的商品牆上掛滿配件與商品都是展示品(僅供參考而已，不能自取！！)
陳列的商品有: 小米手環、小米手環炫彩腕帶(共五色:黃、橘、藍、綠、粉紅)、小米平板、小米手機、紅米手機、紅米座充、小米原裝充電器、小米原裝OTG傳線、小米原裝快充傳輸線、小米麵條傳輸線、各式容量的小米行動電源、行動電源保護套、電池、小米電風扇、小米LED燈、小米隨身WiFi8G版、路由器mini、小蟻攝影機、滑鼠墊、小米活塞耳機、1moer金激耳機、手機保護套丶螢幕保䕶貼丶集線器、連米兔公仔都有販售。
▼再來介紹免費的雷雕服務，目前提供的是小米行動電源以及小米手環的雷雕
記得要跟小姐拿單子「雷雕須知」來填
填好後趕快將單子交給小姐，以交單的順序來作為雷雕的順序
一人限雕5個，雷雕字數在10個字以內，還可以選擇中文與英文字型
也有刻好的小米行動電源樣品給大家參考
可以選擇是要雕出短句或是姓名(也可以短句+姓名，10個字內就OK！！)
無論是新的或是舊的小米行動電源以及小米手環，都可以拿到小米之家免費雷雕
▼交單之後，小姐會叫名單，會請你校稿中或英文文字與字型是否正確
沒問題後就會用雷射光在商品上打出雷雕的範圍
並且問你雷雕範圍是喜歡大一點還是小一點
讓你自己動手調整
▼雷雕速度太快了！！快來看看影片有多快~
▼專屬我的行動電源與小米手環感應器雕好了
我的感應器是舊的已經刮花了，所以雕出來也是花花的~
小米行動電源有用保護套裝著，所以雕出來蠻美的~
▼在拍攝的過程中終於輪到我們結帳了(可以刷卡)，結帳的同時小姐會很好心的提醒
等會可以到旁邊去先打開產品看看
如果產品外觀有瑕疵是可以馬上更換der
我買的產品開箱文
▼小米手環(到手後馬上拿去雷雕)
▼小蟻攝影機(就是監視器啦)，上面的衣服是買攝影機送的！
安裝超簡單，連小五的兒子也會安裝設定。是用手機app監看，裏面附有說明書一步步照著設定很快就完成了~
▼小米電風扇(共有白/藍二色)
▼最後要吿訴大家小米之家有提供一小時手機快修服務，只要事先上網預約並符合快修條件，就能享有 一小時手機快修的便利唷~
總結：
一、第一次11點就來了，還買的到小米手環，再來的二次小米手環完全缺貨，所以想要來買東西的人建議在11點開門時就來，不然的話越晚來缺貨的產品就會越多唷~
二、如果想要作小米手環感應器，建議字型要選擇粗一些的字型，太細的字型刻起來會不明顯唷~
米粉們快來探險吧~
《好東西●分享》小米體重計開箱文♥手機app自動記錄☆連毛小孩與寶寶也能量體重
台北小米之家
小米之家網站：http://www.mi.com/tw/service/mifamily/
台北小米之家服務內容 ：維修服務、退換貨、硬體檢測、產品體驗、軟體升級、現場購買
台北小米之家營業時間： 11:00 - 19:00
台北小米之家地址：台北市中山區松江路 273 號 2 樓
台北小米之家在呢：捷運中和新蘆線行天宮站三號出口
刷卡服務 ：有
怎麼去台北小米之家呢：
捷運資訊：搭乘4號中和新蘆線，至3號出口，步行1分鐘即可到達
公車資訊：搭乘5，26，41，49，72，109，203，214，214直，222，226，277，279，280，280直，290，527，612，612區，642，643，676，945，紅57於「捷運行天宮站」，步行2分鐘即可到達。
外面烘培店賣的重乳酪蛋糕小小的6吋就要250-350元上下
自己作成本花不到一半
而且作出來的蛋糕口感溼潤又濃郁
作法又很簡單！還非常適合當小朋友的營養早餐唷~
自己動手就能作出跟大師們烤出來一模模一樣樣
一點都不會輸給外面烘焙店賣的乳酪蛋糕唷~
食材
派底 :
消化餅乾 120g
無鹽奶油 40g
乳酪糊 :
切成小塊的奶油乳酪 600g(先拿出室溫回軟)
砂糖 100g
蛋 4顆
檸檬 1/2顆(喜歡檸檬味重一點的人可以用一整顆)
作法
將消化餅乾放進塑膠袋內用手或桿麵棍壓成碎狀，再加入無鹽奶油混和均勻
完成的餅乾碎倒入容器裏用剛使用的塑膠袋，反套用手壓平壓緊後放進冰箱
檸檬刮下檸檬皮並榨取出檸檬汁(因為小朋友怕酸，所以只用半顆，也可以直接用一顆)
將在室溫回軟的奶油乳酪切成小塊，再分次加入砂糖用攪拌機打成乳霜狀(用最慢速)
烤箱先以上下火180度預熱10分鐘
之後加入 蛋繼續用慢速攪拌機打勻(蛋要一顆顆加，第一顆先拌勻後再加入第二顆，第三顆以此類推)
最後加入檸檬皮及檸檬汁用刮刀拌勻即可
從冰箱取出派底將乳酪糊倒入容器後輕摔幾下，把氣泡摔出來
容器外包上鋁薄紙(這次用的是一次性的鋁薄烤盤，所以就省略了盤底包鋁薄紙的動作)
置入烤箱用水浴法(隔水加熱)，上下溫度約180度，烤50分鐘，拿出烤盤調向，再烘烤10分鐘
如何判斷是否烤熟了，取出烤模左右搖晃幾下，烤模週圍無晃動的麵糊就ok了！
烤好後放涼，不用脫膜加蓋，再放至冰箱冷藏2小時以上脫膜即可享用
使用一次性的鋁薄烤盤只要拿剪刀沿著邊邊剪下，就可以順利取出乳酪蛋糕了！
最後再來幫大家總複習一下
準備食材有
食材
派底 :
消化餅乾 120g
無鹽奶油 40g
乳酪糊 :
切成小塊的奶油乳酪 600g(先拿出室溫回軟)
砂糖 100g
蛋 4顆
檸檬 1/2顆(喜歡檸檬味重一點的人可以用一整顆)
作法
一、將消化餅乾放進塑膠袋內用手或桿麵棍壓成碎狀，再加入無鹽奶油混和均勻
二、完成的餅乾碎倒入容器裏用剛使用的塑膠袋，反套用手壓平壓緊後放進冰箱
三、檸檬刮下檸檬皮並榨取出檸檬汁(因為小朋友怕酸，所以只用半顆，也可以直接用一顆)
四、將在室溫回軟的奶油乳酪切成小塊，再分次加入砂糖用攪拌機打成乳霜狀(用最慢速)
五、烤箱先以上下火180度預熱10分鐘
六、之後加入 蛋繼續用慢速攪拌機打勻(蛋要一顆顆加，第一顆先拌勻後再加入第二顆，第三顆以此類推)
七、最後加入檸檬皮及檸檬汁用刮刀拌勻即可
八、從冰箱取出派底將乳酪糊倒入容器後輕摔幾下，把氣泡摔出來
九、置入烤箱用水浴法(隔水加熱)，上下溫度約180度，烤50分鐘，拿出烤盤調向，再烘烤10分鐘
如何判斷是否烤熟了，取出烤模左右搖晃幾下，烤模週圍無晃動的麵糊就ok了！
十、烤好後放涼，不用脫膜加蓋，再放至冰箱冷藏2小時以上脫膜即可享用
神牛燒烤是我們家慶祝或是想要大口吃肉的首選地方
之前都是去大直的分店，而內湖這間分店是我們第一次造訪
店外有讓等待的人或是想抽煙的人的休息區
更貼心的是竟然還有安全帽放置區(這樣的貼心設計還是頭一遭看到)
二家店相較之下內湖的店比大直的店大上許多，座位也比較多！
店內的冷熱飲料、咖啡、俄羅斯卡比索冰淇淋、明治冰淇淋、水果，通通都是無限量供應
神牛的醬料選用15種配料例精心調製而成，無論是沾肉還是海鮮都很搭！另外，還有韓式辣泡菜也是無限享用，配肉吃可是非常的解膩~
還有別忘了要點生菜來包肉+泡菜，這三位好朋友真的是超麻吉超速配der~
桌上還有海鹽、七味粉、胡椒鹽、孜然粉
肉或海鮮烤香後適量灑上少許的調味更能讓口感增加層次與變化，還能帶出鮮甜味。
這的木炭看起來選用的是再製炭，而排煙系統是上排煙式的
再來就是瞧瞧菜單！！種類真的是很多
請注意點菜前服務生會問說要不要先來些"基本"的肉盤，千萬不要答應！
因為肉當然是要選好的肉而不是吃基本的肉盤把胃的空間佔滿。很重要，千萬要記住！！
這所有肉類都是現點現切，也沒添加任何醃料，這樣的肉烤起來最好吃了
菜單種類：
肉類
豬五花肉 雙降珍豬
豬培根 德國豬腳肉片
豬小排 煙燻豬培根
士林香腸 滷肥腸
上等牛五花肉 牛板腱
牛小排 牛肋條
骰子牛
辣味雞腿肉 味噌雞腿肉
檸檬雞翅 雞三角
檸檬雞柳條 七里香
羊背排 羊五花肉
蔬菜類
洋蔥 香菇
奶油玉米 烤蒜頭
天婦羅 和風沙拉
千島沙拉 青椒
奶油金針菇 野菜湯
五香豆干 韓式泡菜
馬鈴薯 杏鮑菇
筊白筍 百頁豆腐
新鮮生菜 玉米筍
烤絲瓜
海鮮類
白蝦 扇貝 鱈貝 鱈魚
魚下巴 味增油魚 味噌透抽/辣味透抽 喜相逢
薄鹽鯖魚 蛤仔絲瓜湯 味噌花枝 辣味花枝
魷魚軟骨 秋刀魚
熟食類
海苔茶漬飯 鮭魚茶漬飯 鮭魚飯糰 香米白飯
甜點類
手工芝麻年糕(限量依人數提供) 烤棉花糖 冰烤地瓜
收費單點類
黃金六兩豬 上等無骨牛小排 上等牛舌 大草蝦
哥哥除了愛吃還很愛烤，更是個會為雙胞胎姊妹服務的是位好幫手與好哥哥
瞧瞧二位妹妹吃得多開心
這個生蠔是店家招待免費提供的一人一顆唷~
店員教我們只要烤到殼稍微打開了，就可以享用囉~
無論是直接吃或是沾醬吃都用好吃
烤到一半時哥哥突然發現好東西了 "棉花糖！"
烤好的棉花糖香香、柔柔，三個人一口氣吃了九隻！！
如果網子烤焦了，可以請店員來更換，店員也很勤著來收空盤子，服務真的很不錯
而且三不五時店員都會查看教導烤東西的技巧
像這個花枝就是店員教的要用夾子在花枝上交叉的割出線來
這樣子除了比較容易熟之外，也不容易烤的過老！
烤魚的時間要用夾子敲一敲網子
這樣也能防止魚肉黏在網子上
吃到尾聲了就是吃甜點的時間，我們選的是"手工芝麻年糕"
這時我們就跟店員撒嬌說我們不會烤店員就很好心的來桌邊服務
瞧瞧這位藏鏡的服務人員正在為我們烤年糕
不用多久年糕已經烤的膨膨軟軟了
還能沾上花生粉或是蜂蜜來吃
最後來介紹一下神牛的收費
神牛於2011 / 7 / 1 起有針對消費的價格調整
平日晚餐 週五 及 例假日
成 人 549元/人 549元/人
孩 童 (100~130cm) 249元/人 249元/人
幼 童 (100cm以下) 100元/人 100元/人
重點是還不另收10%服務費
二姊妹已經超過100cm了，所以算的是孩童價格！！
神牛日式燒烤
營業時間 【假日午餐時段】11:30 ~ 15:30
(平日午餐不營業，僅接受20人以上預約)
【晚餐時段】17:00 ~ 24:00
建國店
訂位專線 02-2500-6299
地址 台北市中山區建國北路2段88號
民生店
訂位專線 02-2753-5223
地址 台北市松山區民生東路5段260巷1號
內湖店
訂位專線 02-2797-5202
地址 台北市內湖區文德路240號(內湖高中旁)
大直店
訂位專線 02-2532-6660
地址 台北市中山區北安路627號
永和店
訂位專線 02-2928-8972
地址 新北市永和區中正路492號
瓦薩pizza一直以來都是我們家的口袋名單，常常想不到吃什麼時，就會衝去看看有沒有位置
但是每次都是假日，又沒訂位，所以總是一位難求><
有天的平日晚上終於抽出時間去好好品嚐
我們拜訪的是位在內科裏的內科店
地理位置也很方便，位在文湖線「西湖捷運站」的後面，店前面也有一大片的停車場，停車場的收費也很便宜
門外有很大型菜單可以參考
每張桌子上已經擺好了檸檬水、衛生紙、餐具供客人自取
牆面上掛了許多跟Pizza有關的圖像照片，一看就知道主題就是Pizza~
店內還有一個非常特別的地方就是對外的透明櫥窗式
從外面就可以看到廚師在廚房裏製作比薩的過程，看的出來都是純手工、現拍薄皮，每份都是現點現做！
還有長型桌，很適合公司團體聚餐
另外也有沙發區坐起來很舒服，適合帶小朋友來的家長
店內的裝潢店非常的明亮與乾淨，木製桌椅和紅磚牆打造出悠適的用餐環境
【 蜂蜜芥末雞條】 $160
【 酒醋釀燻鮭】 $150
綜合生菜/洋蔥絲/紅黃椒/煙燻鮭魚/酒醋醬
【 瑪格麗特】 $320
莫扎瑞拉起司/小番茄/九層塔
【捷諾瓦松子培根燉飯 】$250
洋蔥/花椰菜/筊白筍/青醬/蒜片
【厚切培根奶油義大利麵 】 $240
厚培根/鮮奶油/帕達諾起司/山蘿蔔葉
【法式海鮮湯鏟比薩 】 $360
洋蔥.洋菇.蘆筍.馬鈴薯丁.蘑菇.蝦.鮮魷.白醬.綠捲鬚
【惡魔芭娜娜 】 $180
【蘋果派】 $90
吃完之後瓦薩比薩果然沒有讓我們失望
老爺還評比這一家幹掉了我們心目中No1的大直義麵坊
榮登義大利麵與比薩最好吃的一家！！
總結來說 Vasa pizzeria是間非常道地的美式料理創意餐廳，餐點非常的多元及富有創意~
瓦薩pizza（Vasa pizzeria）
北市中山店
電話：02-2562-3360 營業時間：11:00~21:30
地址：台北市中山區中山北路二段27巷2號
北市內科店
電話：02-2657-3315 營業時間：11:00~21:30
地址：台北市內湖區洲子街183號
北市敦北店
電話：02-2715-3377 營業時間：11:00~21:30
地址：台北市松山區敦化北路165巷5號
北市松山車站店
電話：02-2747-1730 營業時間：11:00~21:30
地址：台北市信義區松山路11號2樓(松山車站)
家裏有香蕉吃不完嗎？
香蕉整隻發黑有黑點捨不得丟要怎麼處理？？
如果你有以上的困擾一定要看怎麼樣把多餘的香蕉變好吃~
這個食材本來也是想作給雙胞胎女孩跟哥哥吃的
所以特別在麵糊裏多加了巧克力豆
如果是怕甜的人，可以把巧克力豆，改成碎核桃或是杏仁片
這樣蛋糕又更不甜不膩了！
用黑香蕉作出來的蛋糕真的是好香好香，還沒入口就能聞的到香蕉迷人的香氣了~
食材
香蕉 4根
低筋麵粉 300g
蛋 3顆
牛奶50g
砂糖 120g
植物油100g
泡打粉5g
巧克力豆巧克力豆(可改成核桃或杏仁片) 適量 適量
作法
拿出麵包機內鍋裝入葉片，依序將材料放入麵包機，植物油、牛奶、低筋麵粉(先放油水的材料，內鍋邊邊比較不會卡粉)、砂糖 、泡打粉最後加入剝皮的香蕉(香蕉可以不切)，啟動『烏龍麵團』，揉麵15分鐘之後，就完成了均勻的糊狀。
在打麵糊的過程中，可先將烤盤加水(約盤子的一半高)，烤箱先以上下火190度預熱10分鐘
麵糊裏適量的灑入巧克力豆並用刮刀拌勻
烤模外包上鋁薄紙後將麵糊倒入烤具重摔幾下把大泡泡摔出來
烤箱以上下溫度約180度，烤30分鐘，拿出烤盤調向，再以上下火170度烘烤10分鐘
(需隨時觀查蛋糕烘烤上色的程度，如上色太快則要加蓋或是蓋上鋁薄紙)
如何判斷是否烤熟了，將筷子插入蛋糕內不沾黏就ok！
烤完後放涼，再放至冰箱冷藏2小時以上即可享用 (熱熱的吃也很好吃唷~)
最後再來幫大家總複習一下
準備食材有
食材
香蕉 4根
低筋麵粉 300g
蛋 3顆
牛奶50g
砂糖 120g
植物油100g
泡打粉5g
巧克力豆(可改成核桃或杏仁片) 適量
作法
一、拿出麵包機內鍋裝入葉片，依序將材料放入麵包機，植物油、牛奶、低筋麵粉(先放油水的材料，內鍋邊邊比較不會卡粉)、砂糖 、泡打粉最後加入剝皮的香蕉(香蕉可以不切)，啟動『烏龍麵團』，揉麵15分鐘之後，就完成了均勻的糊狀。
二、在打麵糊的過程中，可先將烤盤加水(約盤子的一半高)，烤箱先以上下火190度預熱10分鐘
三、麵糊裏適量的灑入巧克力豆並用刮刀拌勻
四、烤模外包上鋁薄紙後將麵糊倒入烤具重摔幾下把大泡泡摔出來
五、烤箱以上下溫度約180度，烤30分鐘，拿出烤盤調向，再以上下火170度烘烤10分鐘
(需隨時觀查蛋糕烘烤上色的程度，如上色太快則要加蓋或是蓋上鋁薄紙)
六、如何判斷是否烤熟了，將筷子插入蛋糕內不沾黏就ok！
七、烤完後放涼，再放至冰箱冷藏2小時以上即可享用(熱熱的吃也很好吃唷~)
自從作了輕乳酪蛋糕大受好評後，接著手癢想來試試重乳酪蛋糕
於是，開始研究輕乳酪蛋糕與重乳酪蛋糕到底有何不同？？
看了許多的文章，才發現原來差別只在於奶油乳酪的多寡與是否添加麵粉及蛋白的打發程度
●奶油乳酪含量60%以上，就是重乳酪，而低於60%就是輕乳酪。
●輕乳酪會添加較多的麵粉和打發蛋白，而輕乳酪則是以蛋白打發再加上麵粉或是玉米粉做成的。整個吃起來的口感比較像海綿蛋糕，輕乳酪蛋糕，放入冷藏後反而會變硬，解凍吃起來會有沙沙的顆粒，較適合常溫保存與食用。
●重乳酪的口感較紮實，通常為全蛋不打發。所以重乳酪蛋糕熱量也會高出許多，適合低溫冷藏，而且冰過後的口感接近冰淇淋。
●乳酪簡單來說，發酵的固體牛奶、是極營養的濃縮牛奶。
這一款當巧克力遇上乳酪真的能擦出獨特風味嘆口感豐富的美妙火花
巧克力乳酪融化在嘴巴裡，口感真的是很濃郁
香濃的起司香，紮實的口感，絕對會一口接一口的停不了
喜歡cheese 蛋糕的捧油們真的要來試試看
無香料添加，美味又健康！
這一款蛋糕雙胞胎女孩與哥哥也是打出滿分唷~
自己作也沒有添加防腐劑、香精，讓全家人都能吃得安心又放心！
食材
奶油乳酪600g
原味優格 100g
砂糖 60g
蛋 3顆
低筋麵粉 10g
巧克力醬 適量(可省略)
作法
將奶油乳酪用攪拌機打成乳霜狀，依序加入砂糖 及蛋(一顆顆加，第一顆先拌勻後再加入第二顆，第三顆以此類推)
再加入過篩後的低筋麵粉與優格，攪拌均勻
烤箱先以上下火190度預熱10分鐘
將乳酪麵糊倒入容器後輕摔幾下，把氣泡摔出來
容器外包上鋁薄紙
在完成的乳酪麵糊淋上適量巧克力醬並拿出筷子畫出圖案(請照著下面的路徑來畫)
置入烤箱用水浴法(隔水加熱)，上下溫度約200度，烤10分鐘，拿出烤盤調向，再以上下火150度烘烤50分鐘
如何判斷是否烤熟了，取出烤模左右搖晃幾下，烤模週圍無晃動的麵糊就ok了！
烤好後放涼，不用脫膜加蓋，再放至冰箱冷藏2小時以上脫膜即可享用
瞧瞧烤出來的花樣是不是美極了~
作法
一、將奶油乳酪用攪拌機打成乳霜狀，依序加入砂糖 及蛋(一顆顆加，第一顆先拌勻後再加入第二顆，第三顆以此類推)
二、再加入過篩後的低筋麵粉與優格，攪拌均勻
三、烤箱先以上下火190度預熱10分鐘
四、將乳酪麵糊倒入容器後輕摔幾下，把氣泡摔出來
五、容器外包上鋁薄紙
六、在完成的乳酪麵糊淋上適量巧克力醬並拿出筷子畫出圖案(請照著下面的路徑來畫)
七、置入烤箱用水浴法(隔水加熱)，上下溫度約200度，烤10分鐘，拿出烤盤調向，再以上下火150度烘烤50分鐘
八、如何判斷是否烤熟了，取出烤模左右搖晃幾下，烤模週圍無晃動的麵糊就ok了！
九、烤好後放涼，不用脫膜加蓋，再放至冰箱冷藏2小時以上脫膜即可享用
十、瞧瞧烤出來的花樣是不是美極了~
如何切出漂亮的蛋糕片 :
先將刀子(不可以塑謬)浸於裝滿熱開水之杯中或盤中約20秒，將刀上水份擦乾後再切。
每切一刀前需重覆將刀溫熱及擦乾動作，這樣就可以切出邊緣完整的蛋糕片了~
這一款輕乳酪蛋糕口感滑順細緻柔軟
吃進嘴裏還能品嚐出淡淡的乳酪香氣
不甜不膩還能吃的出清爽的檸檬味兒
很適合當小屁孩的營養的早餐
大人們咖啡好朋友的最高享受
雙胞胎女孩與哥哥非常喜愛還為這一款鬆軟乳酪蛋糕"評分滿分"
自己作的輕食甜點快速又方便吃起來無負擔唷~
食材
蛋黃麵糊 :
奶油乳酪 240g
低筋麵粉 30g
砂糖 50g
植物油 40g
蛋黃 3顆
牛奶50g
檸檬汁1/2顆
蛋白霜 :
蛋白 3顆
砂糖 40g
無鹽奶油少許(抹烤盤)
作法
蛋黃麵糊 : 容器內加入奶油乳酪後依序加入蛋黃、砂糖、植物油、牛奶、檸檬汁後器攪拌至無顆粒
再將低筋麵粉過篩加入，用打蛋器拌勻
將無鹽奶油塗抹在容器內底，並將烤盤加水(約盤子的一半高)，烤箱先以上下火190度預熱10分鐘
蛋白霜 : 蛋白打到出現大泡泡後，將砂糖分3次加入打發至硬式發泡
乳酪醬 : 將打發的蛋白霜 分3次加入蛋黃麵糊，用刮刀以刀切方式切拌均勻(要輕要快)
倒入烤具後重摔幾下把大泡泡摔出來
烤箱以上下溫度約190度，烤20分鐘，拿出烤盤調向，再以上下火170度烘烤10分鐘
(全程的烘烤的時間勿超過40分鐘，可以各烤箱廠商不同自行微調)
如何判斷是否烤熟了，取出烤模左右搖晃幾下，烤模週圍無晃動的麵糊就ok了！
烤完後放涼，再放至冰箱冷藏2小時以上即可享用
總複習時間
食材
蛋黃麵糊 :
奶油乳酪 240g
低筋麵粉 30g
砂糖 50g
植物油 40g
蛋黃 3顆
牛奶50g
檸檬汁1/2顆
蛋白霜 :
蛋白 3顆
砂糖 40g
無鹽奶油少許(抹烤盤)
作法
一、蛋黃麵糊 : 容器內加入奶油乳酪後依序加入蛋黃、砂糖、植物油、牛奶、檸檬汁後器攪拌至無顆粒
二、再將低筋麵粉過篩加入，用打蛋器拌勻
三、將無鹽奶油塗抹在容器內底，並將烤盤加水(約盤子的一半高)，烤箱先以上下火190度預熱10分鐘
四、蛋白霜 : 蛋白打到出現大泡泡後，將砂糖分3次加入打發至硬式發泡
五、乳酪醬 : 將打發的蛋白霜 分3次加入蛋黃麵糊，用刮刀以刀切方式切拌均勻(要輕要快)
六、倒入烤具後重摔幾下把大泡泡摔出來
七、烤箱以上下溫度約190度，烤20分鐘，拿出烤盤調向，再以上下火170度烘烤10分鐘
(全程的烘烤的時間勿超過40分鐘，可以各烤箱廠商不同自行微調)
八、 如何判斷是否烤熟了，取出烤模左右搖晃幾下，烤模週圍無晃動的麵糊就ok了！
九、烤完後放涼，再放至冰箱冷藏2小時以上即可享用
如何切出漂亮的蛋糕片 :
先將刀子(不可以塑謬)浸於裝滿熱開水之杯中或盤中約20秒，將刀上水份擦乾後再切。
每切一刀前需重覆將刀溫熱及擦乾動作，這樣就可以切出邊緣完整的蛋糕片了~
家裏只要有蒸熟的南瓜泥或地瓜泥，就可以輕而易舉的完成這款又香又柔軟的南瓜土司~
食材
高筋麵粉 250g
奶粉 10g
糖 17g
鹽 3g
酵母粉 3g
牛奶 140g
蒸熟的南瓜泥 100g(或地瓜泥)
作法
準備好麵包機內鍋及葉片
先將高筋麵粉投入(堆成一作小山) ，再依序投入奶粉、糖、鹽及酵母粉(糖、鹽及酵母粉要放對角的位置)，接著投入蒸熟的南瓜泥及牛奶
啟動一鍵到底的『速成麵包』模式，全程1小時55分鐘，揉麵+醒麵+發酵+烘烤，就完成囉！
請注意！有加牛奶所以不可以使用預約功能唷~
總複習時間
食材
高筋麵粉 250g
奶粉 10g
糖 17g
鹽 3g
酵母粉 3g
牛奶 140g
蒸熟的南瓜泥 100g(或地瓜泥)
作法
一、準備好麵包機內鍋及葉片
二、先將高筋麵粉投入(堆成一作小山) ，再依序投入奶粉、糖、鹽及酵母粉(糖、鹽及酵母粉要放對角的位置)，接著投入蒸熟的南瓜泥及牛奶
三、啟動一鍵到底的『速成麵包』模式，全程1小時55分鐘，揉麵+醒麵+發酵+烘烤，就完成囉！
PS 請注意！有加牛奶所以不可以使用預約功能唷~
《烘焙教學》「麵包機」一鍵到底2小時搞定的南瓜土司(無油)
吃起來濕潤又柔軟，冰過後的口感變的又更紮實~
超簡單又好吃！自己動手就能做出美味的布朗尼蛋糕，大家一定要來試試！！
食材
黑白苦甜巧克力(或可用純黑巧克力) 100g
低筋麵粉 60g
砂糖 100g
無鹽奶油 120g
雞蛋 2顆
杏仁片 適量
作法
杏仁片用上下火120度烘烤10分鐘後放置旁邊
苦甜巧克力 隔水加熱至融化後放置旁邊
無鹽奶油室溫放軟與砂糖打至發白
雞蛋攪拌均勻，分3次加入奶油裏攪拌均勻
巧克力糊倒進奶油糊攪均勻，並加入過後的低筋麵粉拌勻
將麵糊倒入烤模後輕摔幾下，把氣泡摔出來
在麵糊表面灑上杏仁片
烤模外包上鋁薄紙
置入烤箱用水浴法(隔水加熱)，上下溫度約170度，烤35分鐘，拿出烤盤調向，再以上下火150度烘烤5分鐘
如何判斷是否烤熟了，取出烤模左右搖晃幾下，烤模週圍無晃動的麵糊就ok了！
烤完後放涼，再放至冰箱冷藏2小時即可享用
總複習時間
食材
黑白苦甜巧克力(或可用純黑巧克力) 100g
低筋麵粉 60g
砂糖 100g
無鹽奶油 120g
雞蛋 2顆
杏仁片 適量
作法
一、杏仁片用上下火120度烘烤10分鐘後放置旁邊
二、苦甜巧克力 隔水加熱至融化後放置旁邊
三、無鹽奶油室溫放軟與砂糖打至發白
四、雞蛋攪拌均勻，分3次加入奶油裏攪拌均勻
五、巧克力糊倒進奶油糊攪均勻，並加入過後的低筋麵粉拌勻
六、將麵糊倒入烤模後輕摔幾下，把氣泡摔出來
七、麵糊表面灑上杏仁片
八、烤模外包上鋁薄紙
九、置入烤箱用水浴法(隔水加熱)，上下溫度約170度，烤35分鐘，拿出烤盤調向，再以上下火150度烘烤5分鐘
十、如何判斷是否烤熟了，取出烤模左右搖晃幾下，烤模週圍無晃動的麵糊就ok了！
十一、烤完後放涼，再放至冰箱冷藏2小時以上即可享用
想吃巧克力蛋糕嗎？只需準備三樣食材，一小時就能搞定！
食材
檸檬巧克力(或黑巧克力) 100g
砂糖 30g
雞蛋 3顆
巧克力醬 適量(可省略)
煉乳 適量(可省略)
作法
檸檬巧克力 隔水加熱至融化後置旁邊
再將蛋白與蛋黃分開
蛋白加砂糖後用攪拌器打至硬式發泡
烤箱先以上下火190度預熱10分鐘
蛋黃加到融化的檸檬巧克力裏
倒入1/3的蛋白至檸檬巧克力裏用打蛋器輕輕攪拌
倒入1/3的蛋白用刮刀切拌(要輕要快)
再將最後的蛋白與適量的煉乳(可省略)全部加進去用刮刀切拌均勻(要輕要快)
倒入烤模後輕摔幾下，把氣泡摔出來，在適量的淋上巧克力醬(可省略)
烤模外包上鋁薄紙
置入烤箱用水浴法(隔水加熱)，上下溫度約170度，烤20分鐘，拿出烤盤調向，再以上下火150度烘烤5分鐘
如何判斷是否烤熟了，取出烤模左右搖晃幾下，烤模週圍無晃動的麵糊就ok了！烤完後放涼，再放至冰箱冷藏2小時即可享用
總複習時間
食材
檸檬巧克力(或黑巧克力) 100g
砂糖 30g
雞蛋 3顆
巧克力醬 適量(可省略)
煉乳 適量(可省略)
作法
一、檸檬巧克力 隔水加熱至融化後置旁邊
二、再將蛋白與蛋黃分開
三、蛋白加砂糖後用攪拌器打至硬式發泡
四、蛋黃加到融化的檸檬巧克力裏(烤箱先以上下火190度預熱10分鐘)
五、倒入1/3的蛋白至檸檬巧克力裏用打蛋器輕輕攪拌
六、倒入1/3的蛋白用刮刀切拌(要輕要快)
七、再將最後的蛋白與適量的煉乳(可省略)全部加進去用刮刀切拌均勻(要輕要快)
八、倒入烤模後輕摔幾下，把氣泡摔出來，在適量的淋上巧克力醬(可省略)
九、烤模外包上鋁薄紙
十、置入烤箱用水浴法(隔水加熱)，上下溫度約170度，烤20分鐘，拿出烤盤調向，再以上下火150度烘烤5分鐘
十一、如何判斷是否烤熟了，取出烤模左右搖晃幾下，烤模週圍無晃動的麵糊就ok了！烤完後放涼，再放至冰箱冷藏2小時以上即可享用
太簡單了！大家一定要來試試~
這款麵包雖然是巧克力豆豆口味！但是別害怕一點都不膩口
反而吃的到麵包的香香口感及可可的甘苦的好滋味~
就是因為麵包皮加了可可粉一點都不甜才會所以完全不受到小人的青睞
怕吃甜膩麵包的人一定要來試試這一款麵包
如果真的要作給小人吃的話，可以在A食材裏加上適量的煉乳與巧克力醬來增加甜味
這樣小人們才會愛上黑眼豆豆麵包唷~
食材
A
高筋麵粉 250g
砂糖 25g
無鹽奶油 20g
鹽巴 1g
酵母粉 1匙
牛奶130g
可可粉20g
蛋 1顆
作法
將A食料全部投入麵包機，並且啟動『烏龍麵團』，揉麵15分鐘之後 ，啟動『生種酵母』讓麵糰發酵50-60分鐘(或8-9分滿)
醒過後的麵糰灑些手粉用桿麵棍桿成圓形，再將巧克力豆放入麵皮裏，將邊緣接縫處黏緊成一個圓形
麵糰間隔排好放入烤盤中
進行第二次發酵50-60分鐘至2倍大
放進烤箱以上下火180度烘烤10分鐘，拿出烤盤調向，再烤5分鐘即可出爐，出爐後放涼就可以享用了。
總複習時間
食材
A
高筋麵粉 250g
砂糖 25g
無鹽奶油 20g
鹽巴 1g
酵母粉 1匙
牛奶130g
可可粉20g
蛋 1顆
一、將A食料全部投入麵包機，並且啟動『烏龍麵團』，揉麵15分鐘之後 ，啟動『生種酵母』讓麵糰發酵50-60分鐘(或8-9分滿)
二、麵糰用手拍打擠出空氣
三、再將麵糰分割成每個50g共9等份後滾圓，蓋上濕布醒麵糰10分鐘
四、醒過後的麵糰灑些手粉用桿麵棍桿成圓形，再將巧克力豆放入麵皮裏，將邊緣接縫處黏緊成一個圓形
五、麵糰間隔排好放入烤盤中
六、進行第二次發酵50-60分鐘至2倍大
七、放進烤箱以上下火180度烘烤10分鐘，拿出烤盤調向，再烤5分鐘即可出爐後放涼就可以享用了出爐後放涼就可以享用了。
繼上次的單眼Stuart Minion小小兵土司教學，這次來作的是雙眼的Kevin Minion教學
這食譜也是參考辣媽Shania的教學
同樣也是附上較複雜的步驟詳細說明~
另外，我再改良了眼球(咖啡色)與眼鏡的顏色(黑色)
《烘焙教學》「麵包機」小小兵土司☆單眼Stuart Minion 分解動作教學
食材
麵團 1 : 黃色芒果麵糰
高筋麵粉 160g
芒果切丁 100g
水 10g(依水果實際水份做調整)
砂糖 15g
無鹽奶油 15g
鹽巴 1g
酵母粉 1.5g
黃色色膏 適量(可不加)
麵團2 : 白色麵糰
高筋麵粉 90g
水 57g
無鹽奶油 10g
砂糖10g
酵母粉 1g
鹽巴 1g
麵團3:黑色麵團
一部分白色麵糰 約 70g
竹碳粉 1g
水 1g
麵團4:咖啡色麵團
一部分白色麵糰 約 10g
可可粉 1g
水 1g
作法
一、將麵團 1 : 高筋麵粉 160g、芒果切丁100g、水 10g(依水果實際水份做調整)、砂糖 15g、奶油 15g、鹽巴 1g、酵母粉 1.5g、一點點黃色的食用色膏(可不加)
材料放入麵包機，並且啟動『烏龍麵團』，揉麵15分鐘之後，整圓後放到保鮮盒裡面， 蓋上蓋子放到冰箱
二、將麵團 2 : 高筋麵粉 90g、水 57g、奶油 10g、砂糖 10g、酵母粉 1g、鹽巴 1g
材料放入麵包機，並且啟動『烏龍麵團』，揉麵15分鐘之後，將麵糰分成兩份，量出70g麵糰(咖啡色與黑色麵糰的基底)後放置旁邊，其餘的麵糰整圓，放到保鮮盒裡面，蓋上蓋子放到冰箱
三、將麵團3 :白色麵糰 70g再度放回麵包機，放入竹碳粉 1g 、水 1g，再度啟動烏龍麵團，揉麵5-7分鐘，上色即可停機
四、將麵團4 :白色麵糰 10g，放入可可粉 1g 、水 1g，再度啟動烏龍麵團，揉麵5-7分鐘，上色即可停機
五、從冰箱把黃、白色麵糰拿出來，與咖啡色與黑色麵糰，放在溫暖處(烤箱) 四種麵糰發酵40分鐘
六、發酵完畢之後
a.將咖啡色麵糰 分割成 5g*2(眼珠)，總共2個 / 滾成圓形
b.將黑色麵糰 20g*1(嘴巴)、30g*2(鏡框)，總共3個 / 滾成圓形
c.將白色麵均分成二等分 / 滾成圓形
d.再將黃色麵糰分割成50g*1(額頭)、70g*1(下巴)、70g*1(嘴巴與眼睛中間)、100g最後包覆起來使用的麵糰，總共4個 / 滾成圓形
蓋上濕布醒麵糰10分鐘
七、開始組合
眼睛：取5g咖啡色麵糰搓成長條型，取其中一個白色麵糰 桿成長方形，將咖啡色麵糰包覆起來，再取30g黑色麵糰，桿成長方形將剛完成的長條麵糰包覆好，此動作重覆二次
八、取70g黃麵糰桿平,再取20g黑色麵糰桿平，寬約與黃麵糰的1/2，疊再黃麵糰上方，再拿筷子再上面壓一下(才會有微笑曲線)， 再取一70g黃麵糰桿平，放在黑色麵糰上面
九、取50g 黃麵糰桿平放在眼鏡上面，當作額頭
十、取出100g的黃麵糰桿平，將完成的小小兵眼睛倒放在桿平的黃麵糰上方，將邊緣接縫處黏緊
↓組合起來要長成這個樣子
十一、將麵糰回正直立的放回麵包機， 啟動『生種酵母』讓麵糰發酵50-60分鐘(或8-9分滿)
十二、後啟動『蒸麵包』烘烤功能，就完成囉！
蒸出來後一定會很醜不用擔心
但切開後就會很漂亮唷！
總複習時間
食材
麵團 1 : 黃色芒果麵糰
高筋麵粉 160g
芒果切丁 100g
水 10g(依水果實際水份做調整)
砂糖 15g
無鹽奶油 15g
鹽巴 1g
酵母粉 1.5g
黃色色膏 適量(可不加)
麵團2 : 白色麵糰
高筋麵粉 90g
水 57g
無鹽奶油 10g
砂糖10g
酵母粉 1g
鹽巴 1g
麵團3:黑色麵團
一部分白色麵糰 約 70g
竹碳粉 1g
水 1g
麵團4:咖啡色麵團
一部分白色麵糰 約 10g
可可粉 1g
水 1g
作法
一、將麵團 1 : 高筋麵粉 160g、芒果切丁100g、水 10g(依水果實際水份做調整)、砂糖 15g、奶油 15g、鹽巴 1g、酵母粉 1.5g、一點點黃色的食用色膏(可不加)
材料放入麵包機，並且啟動『烏龍麵團』，揉麵15分鐘之後，整圓後放到保鮮盒裡面， 蓋上蓋子放到冰箱
二、將麵團 2 : 高筋麵粉 90g、水 57g、奶油 10g、砂糖 10g、酵母粉 1g、鹽巴 1g
材料放入麵包機，並且啟動『烏龍麵團』，揉麵15分鐘之後，將麵糰分成兩份，量出70g麵糰(咖啡色與黑色麵糰的基底)後放置旁邊，其餘的麵糰整圓，放到保鮮盒裡面，蓋上蓋子放到冰箱
三、將麵團3 :白色麵糰 70g再度放回麵包機，放入竹碳粉 1g 、水 1g，再度啟動烏龍麵團，揉麵5-7分鐘，上色即可停機
四、將麵團4 :白色麵糰 10g，放入可可粉 1g 、水 1g，再度啟動烏龍麵團，揉麵5-7分鐘，上色即可停機
五、從冰箱把黃、白色麵糰拿出來，與咖啡色與黑色麵糰，放在溫暖處(烤箱) 四種麵糰發酵40分鐘
六、發酵完畢之後
a.將咖啡色麵糰 分割成 5g*2(眼珠)，總共2個 / 滾成圓形
b.將黑色麵糰 20g*1(嘴巴)、30g*2(鏡框)，總共3個 / 滾成圓形
c.將白色麵均分成二等分 / 滾成圓形
d.再將黃色麵糰分割成50g*1(額頭)、70g*1(下巴)、70g*1(嘴巴與眼睛中間)、100g最後包覆起來使用的麵糰，總共4個 / 滾成圓形
蓋上濕布醒麵糰10分鐘
七、開始組合
眼睛：取5g咖啡色麵糰搓成長條型，取其中一個白色麵糰 桿成長方形，將咖啡色麵糰包覆起來，再取30g黑色麵糰，桿成長方形將剛完成的長條麵糰包覆好，此動作重覆二次
八、取70g黃麵糰桿平,再取20g黑色麵糰桿平，寬約與黃麵糰的1/2，疊再黃麵糰上方，再拿筷子再上面壓一下， 再取一70g黃麵糰桿平，放在黑色麵糰上面
九、取50g 黃麵糰桿平放在眼鏡上面，當作額頭
十、取出100g的黃麵糰桿平，將完成的小小兵眼睛倒放在桿平的黃麵糰上方，將邊緣接縫處黏緊
十一、將麵糰回正直立的放回麵包機， 啟動『生種酵母』讓麵糰發酵50-60分鐘(或8-9分滿)
十二、後啟動『蒸麵包』烘烤功能，就完成囉！
這款餅乾非常受小屁孩的歡迎
不止可愛還非常的可口
三種口味都非常受青睞
作法也很簡單
非常適合給小孩創作DIY唷~
準備的食材
低筋麵粉 90g
砂糖 30g
蛋黃 1顆
無鹽奶油 50g
可可粉 適量
檸檬汁 適量
巧克力醬 適量
煉乳 適量
黃色色膏 適量
藍色色膏 適量
作法
一、將奶油與砂糖混合後用攪拌器打發至白色蓬鬆狀，加入蛋黃繼續攪拌
二、低筋麵粉過篩後用刮刀拌勻
三、麵糰分為三份
A.加上適量的檸檬汁與適量的黃色色膏(小小兵身體)
B.加上適量的巧克力醬與適量的可可粉(可愛動物)
C.加上適量的煉乳與適量的藍色色膏(小小兵衣服)
四、三份麵糰拌勻後用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏10分鐘
五、 取出後揉成小球與作造型(可以作熊熊、米奇或免子與小小兵)
六、以上下火170度烘烤10分鐘，拿出烤盤調向，再以上下火150度烘烤5分鐘
七、烤完後，放涼用筷子沾上巧克力醬畫上五官或造型
八、畫完後放在旁邊等巧克力醬乾即可食用
總複習時間
準備的食材
低筋麵粉 90g
砂糖 30g
蛋黃 1顆
無鹽奶油 50g
可可粉 適量
檸檬汁 適量
巧克力醬 適量
煉乳 適量
黃色色膏 適量
藍色色膏 適量
作法
一、將奶油與砂糖混合後用攪拌器打發至白色蓬鬆狀，加入蛋黃繼續攪拌
二、低筋麵粉過篩後用刮刀拌勻
三、麵糰分為三份
A.加上適量的檸檬汁與適量的黃色色膏(小小兵身體)
B.加上適量的巧克力醬與適量的可可粉(可愛動物)
C.加上適量的煉乳與適量的藍色色膏(小小兵衣服)
四、三份麵糰拌勻後用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏10分鐘
五、 取出後揉成小球與作造型(可以作熊熊、米奇或免子與小小兵)
六、以上下火170度烘烤10分鐘，拿出烤盤調向，再以上下火150度烘烤5分鐘
七、烤完後，放涼用筷子加上巧克力醬畫上五官或造型
八、畫完後放在旁邊等巧克力醬乾即可食用
瓦薩pizza一直以來都是我們家的口袋名單，常常想不到吃什麼時，就會衝去看看有沒有位置
但是每次都是假日，又沒訂位，所以總是一位難求><
有天的平日晚上終於抽出時間去好好品嚐
我們拜訪的是位在內科裏的內科店
地理位置也很方便，位在文湖線「西湖捷運站」的後面，店前面也有一大片的停車場，停車場的收費也很便宜
門外有很大型菜單可以參考，店內的裝潢店非常的明亮與乾淨，木製桌椅和紅磚牆打造出悠適的用餐環境
還有長型桌，很適合公司團體聚餐
另外也有沙發區坐起來很舒服，適合帶小朋友來的家長
牆面上掛了許多跟Pizza有關的圖像照片，一看就知道主題就是Pizza~
每張桌子上已經擺好了檸檬水、衛生紙、餐具供客人自取
店內還有一個非常特別的地方就是對外的透明櫥窗式
從外面就可以看到廚師在廚房裏製作比薩的過程，看的出來都是純手工、現拍薄皮，每份都是現點現做！
【 蜂蜜芥末雞條】 $160
【 酒醋釀燻鮭】 $150
綜合生菜/洋蔥絲/紅黃椒/煙燻鮭魚/酒醋醬
【 瑪格麗特】 $320
莫扎瑞拉起司/小番茄/九層塔
【捷諾瓦松子培根燉飯 】$250
洋蔥/花椰菜/筊白筍/青醬/蒜片
【厚切培根奶油義大利麵 】 $240
厚培根/鮮奶油/帕達諾起司/山蘿蔔葉
【法式海鮮湯鏟比薩 】 $360
洋蔥.洋菇.蘆筍.馬鈴薯丁.蘑菇.蝦.鮮魷.白醬.綠捲鬚
【惡魔芭娜娜 】 $180
【蘋果派】 $90
吃完之後瓦薩比薩果然沒有讓我們失望
老爺還評比這一家幹掉了我們心目中No1的大直義麵坊
榮登義大利麵與比薩最好吃的一家！！
總結來說 Vasa pizzeria是間非常道地的美式料理創意餐廳，餐點非常的多元及富有創意~
瓦薩pizza（Vasa pizzeria）
北市中山店
電話：02-2562-3360 營業時間：11:00~21:30
地址：台北市中山區中山北路二段27巷2號
北市內科店
電話：02-2657-3315 營業時間：11:00~21:30
地址：台北市內湖區洲子街183號
北市敦北店
電話：02-2715-3377 營業時間：11:00~21:30
地址：台北市松山區敦化北路165巷5號
北市松山車站店
電話：02-2747-1730 營業時間：11:00~21:30
地址：台北市信義區松山路11號2樓(松山車站)
小小兵正夯，兒子吵著要跟我一起DIY，於是就參考了辣媽Shania的食譜
這個食譜一度讓我看不太懂，於是作過後將較複雜的步驟再詳細說明~
另外，我再改良了眼球與眼鏡的顏色(改成咖啡色)
《烘焙教學》「麵包機」小小兵土司☆雙眼Kevin Minion分解動作教學Kevin Minion分解動作教學
食材
麵團 1 : 黃色芒果麵糰
高筋麵粉 130g
芒果切丁 80g
水 5g(依水果實際水份做調整)
砂糖 10g
奶油 10g
鹽巴 1g
酵母粉 1.5g
黃色色膏 適量(可不加)
麵團2 : 白色麵糰
高筋麵粉 70g
水 45g
奶油 8g
砂糖 8g
酵母粉 1g
鹽巴 1g
麵團3: 咖啡色麵團
一部分白色麵糰 約 82g
可可粉 1g (如顏色不夠深，可再增加2~3g)
水 1g
作法
一、將麵團 1 : 高筋麵粉 130g、芒果切丁 80g、水 5g(依水果實際水份做調整)、砂糖 10g、奶油 10g、鹽巴 1g、酵母粉 1.5g、一點點黃色的食用色膏(可不加)
材料放入麵包機，並且啟動『烏龍麵團』，揉麵15分鐘之後，整圓後放到保鮮盒裡面， 蓋上蓋子放到冰箱
二、將麵團 2 : 高筋麵粉 70g、水 45g、奶油 8g、砂糖 8g、酵母粉 1g、鹽巴 1g
材料放入麵包機，並且啟動『烏龍麵團』，揉麵15分鐘之後，將麵糰分成兩份，量出82g麵糰(咖啡色麵糰的基底)後放置旁邊，其餘的麵糰整圓，放到保鮮盒裡面，蓋上蓋子放到冰箱
三、將麵團3 :白色麵糰 82g再度放回麵包機，放入可可粉 1g (如顏色不夠深，可再增加2~3g)、水 1g，再度啟動烏龍麵團，揉麵5-7分鐘，上色即可停機
四、從冰箱把黃、白色麵糰拿出來，與咖啡色麵糰，放在溫暖處(烤箱) 三種麵糰發酵40分鐘
五、發酵完畢之後
a.將咖啡色麵糰 分割成 5g*1(眼珠)、10g*2(眼鏡帶)、20g*1(嘴巴)、40g*1(鏡框)，總共5個 / 滾成圓形
b.將白色麵糰40g*1總共1個 / 滾成圓形
c.再將黃色麵糰分割成5g*4(隔絕黑色眼鏡帶)、70g*1(下巴)、70g*1(嘴巴與眼睛中間)、80g*1最後包覆起來使用的麵糰，總共7個 / 滾成圓形
蓋上濕布醒麵糰10分鐘
六、開始組合
眼睛1：取5g咖啡色麵糰搓成長條型，取其中一個白色麵糰 桿成長方形，將咖啡色麵糰包覆起來，再取40g咖啡色麵糰，桿成長方形將剛完成的長條麵糰包覆好
七、 眼睛2：取5g*4個黃麵糰、10g*2個咖啡色麵糰揉成長條，組合在眼睛四周圍
↓組合起來要長成這個樣子
八、取70g黃麵糰桿平,再取20g咖啡色麵糰桿平，寬約與黃麵糰的1/2，疊再黃麵糰上方，再拿筷子再上面壓一下， 再取一70g黃麵糰桿平，放在咖啡色麵糰上面
↓組合起來要長成這個樣子
九、取出80g的黃麵糰桿平，將完成的小小兵眼睛倒放在桿平的黃麵糰上方，將邊緣接縫處黏緊
十、將麵糰回正直立的放回麵包機， 啟動『生種酵母』讓麵糰發酵50-60分鐘(或8-9分滿)
十一、後啟動『蒸麵包』烘烤功能，就完成囉！
出爐後心涼了一半，因為覺的怎麼那麼醜，完全看不出來小小兵的圖案
但切開後驚喜就在裏面，大成功！超口愛的！
會歪歪的是因為拿到烤箱去發酵，想要發酵的快一點
所以把內鍋放平後，整糰麵糰就滑了出來，所以就發歪了~~
總複習時間
食材
麵團 1 : 黃色芒果麵糰
高筋麵粉 130g
芒果切丁 80g
水 5g(依水果實際水份做調整)
砂糖 10g
奶油 10g
鹽巴 1g
酵母粉 1.5g
黃色色膏 適量(可不加)
麵團2 : 白色麵糰
高筋麵粉 70g
水 45g
奶油 8g
砂糖 8g
酵母粉 1g
鹽巴 1g
麵團3: 咖啡色麵團
一部分白色麵糰 約 82g
可可粉 1g (如顏色不夠深，可再增加2~3g)
水 1g
作法
一、將麵團 1 : 高筋麵粉 130g、芒果切丁 80g、水 5g(依水果實際水份做調整)、砂糖 10g、奶油 10g、鹽巴 1g、酵母粉 1.5g、一點點黃色的食用色膏(可不加)。
材料放入麵包機, 並且啟動『烏龍麵團』, 揉麵15分鐘之後,整圓後放到保鮮盒裡面, 蓋上蓋子放到冰箱。
二、將麵團 2 : 高筋麵粉 70g、水 45g、奶油 8g、砂糖 8g、酵母粉 1g、鹽巴 1g。
材料放入麵包機, 並且啟動『烏龍麵團』， 揉麵15分鐘之後,將麵糰分成兩份，量出82g麵糰(咖啡色麵糰的基底)後放置旁邊，其餘的麵糰整圓，放到保鮮盒裡面，蓋上蓋子放到冰箱。
三、將麵團3 :白色麵糰 82g再度放回麵包機，放入可可粉 1g (如顏色不夠深，可再增加2~3g)、水 1g，再度啟動烏龍麵團，揉麵5-7分鐘，上色即可停機。
四、從冰箱把黃, 白色麵糰拿出來，與咖啡色麵糰， 放在溫暖處(烤箱) 三種麵糰發酵40分鐘。
五、發酵完畢之後
a.將咖啡色麵糰 分割成 5g*1(眼珠)、10g*2(眼鏡帶)、20g*1(嘴巴)、40g*1(鏡框)，總共5個/滾成圓形。
b.將白色麵糰40g*1總共1個/滾成圓形 ; 再將黃色麵糰分割成 5g*4(隔絕黑色眼鏡帶)、70g*1(下巴)、70g*1(嘴巴與眼睛中間)、80g*1最後包覆起來使用的麵糰， 總共7個/滾成圓形 ; 蓋上濕布醒麵糰10分鐘 。
六、開始組合
眼睛1：取5g咖啡色麵糰搓成長條型，取其中一個白色麵糰 桿成長方形，將咖啡色麵糰包覆起來，再取40g咖啡色麵糰，桿成長方形，將剛完成的長條麵糰包覆好。
眼睛2：取5g*4個黃麵糰、10g*2個咖啡色麵糰揉成長條，組合在眼睛四周圍。
七、取70g黃麵糰桿平，再取20g咖啡色麵糰桿平，寬約與黃麵糰的1/2，疊再黃麵糰上方，再拿筷子再上面壓一下，再取一70g黃麵糰桿平，放在咖啡色麵糰上面。
八、取出80g的黃麵糰桿平，將完成的小小兵眼睛倒放在桿平的黃麵糰上方，將邊緣接縫處黏緊。
九、將麵糰回正直立的放回麵包機，啟動『生種酵母』讓麵糰發酵50-60分鐘(或8-9分滿)。
十、後啟動『蒸麵包』烘烤功能，就完成囉！
《烘焙教學》「麵包機」小小兵土司☆雙眼Kevin Minion分解動作教學Kevin Minion分解動作教學
桃園市有一間烘焙原料、器具、包材的大型量販店
簡直就是焙烘界的COSTCO旗艦店
什麼都大什麼都不稀奇
從大招牌、大停車場，甚至連賣場空間也都大的不像話
之前我愛逛的西點材料行
都是走小巧精緻路線
進入「全國材料廣場」室內外偌大的面積，讓我的眼睛差點沒掉出來
一進去一度還不知從何逛起
進門的右手邊就是一大片的巧力商品、包材專區
各種鄰瑯滿目想的到的巧克力與包裝／包材相關的食品、用品應有盡有
各式各樣的烘培器具、料理工具、小吃攤需要的外帶杯、衛生碗盤、休閒零食 、保健食品，連小型材料行沒在賣的，這通通都有
再來是雜貨乾糧、沖調飲品、烘焙乾料...，除了種類多連品牌也很多
喜歡特定品牌的人，來這一定可以找的到
你看看！你看看！連廚師服與廚師防滑鞋都有賣
調酒用的酒類也嘛有！
看過來！好大份量的粉、油、米....！非常適合開店的小吃店家來這採買
本來進來時只是提個小籃子，逛到一半已經換成購物車來裝了
乾材區逛完後，接著就來到低溫食材區
這裏排列著L型的冷凍櫃，裡面包含著冷藏、冷凍類的食品
從生食、熟食、乾果類、堅果類、微波食品、奶豆製品、飲品.....通通都有
甚至連薯條、薯餅、洋蔥圈、雞塊、熱狗...這類在COSTCO熱銷的冷凍食品，這也是大包大包的在賣
另外，也有像大賣場常見整箱的飲料、泡麵也羅列在架上
消費滿一千元就可以免費辦一張VIP會員卡，如果沒消費一千元只要花50元就可以辦理入會
VIP會員紅利積點：每消費1元就可以累積一點，五十點就可以折抵消費1元
這除了現金結帳，還能刷卡唷！對於那種失心瘋的敗家者，真是個購物天堂
對於像餐廳、小吃、學校....這也有提供商業配送到府服務！
另外，這也有中西料理烘焙大型機器及烘焙教學廚藝課程
再下來要來分享我的敗家明細
馬卡龍用杏仁粉 454g 295元
燈塔奶油乳酪 1kg 225元
糖粉 600g 45元
天然甜菜根粉 100g 90元
馬卡龍專用糖粉 1kg 75元
純紅麴粉 100g 70元
活動菊花派盤陽極 (小) 155元
8吋蛋糕底紙(50張) 35元
醬菜玻璃瓶(840cc) 28元
蛋糕叉(倒扣叉) 65元
烤盤布 50元
分蛋器 50元
羊毛刷 45元
－－－－合計 ：1278元－－－－
全國真的是很好逛，很好買。一定可以滿足想一次購足的好捧油~
全國材料廣場(全國食材廣場有限公司) 官網連結
營業時間 :週一 ~ 週日 早上9:00 ~ 晚上9:30
消費方式 : 現金與刷卡
附有大型停車場（免費停車)
(南崁長興店) 33855桃園市蘆竹區長興路4段338號(近好市多Costco桃園南崁店) 客服專線：(03)322-5820 / 傳真：(03)322-5898
(桃園大有店) 33052桃園市桃園區大有路85號(近新光三越大有店.桃園榮民醫院) 客服專線：(03)333-9985 / 傳真：(03)333-0950
焙培界的COSTCO全國食材廣場(南崁店)要開分店了！這次更大、更好買~~
南崁長興店
桃園市蘆竹區長興路四段338號
【自行開車】
南崁交流道下來→直行中正路→接南崁路直行
→右轉長興路→即可看到店面
【大眾交通—公車】
台北方向來路線，搭乘至”水尾”站
長榮客運:5201、5202、5203
三重客運:986
葛瑪蘭客運:1356
國光客運:1841、1842
大有巴士:1961
亞通客運:5250
桃園方向來路線，搭乘至”水尾”站
桃園客運:201、5015、5018、5019、5022、5023、5059、GR線
中壢方向來桃園方向來路線，搭乘至”水尾”站
亞通客運:703
【大眾交通—高鐵】
桃園高鐵站→接駁公車705→桃園機場第一航廈
→經”南崁”方向公車→水尾站
【大眾交通—火車】
桃園火車站→走至”今日飯店”
→搭乘公車5015、5022、5023、5059
→水尾站下車
桃園大有店
桃園市桃園區大有路85號
【自行開車】
中山高~
南崁交流道下，往桃園市區方向→春日路直走
→大興西路左轉→直走到底(假日飯店)右轉→大有路
北二高~
桃園中正機場聯絡道下→往機場途中於南桃園交流道下
→往大興西路方向→直走到底(假日飯店)右轉→大有路
鶯歌、三峽~
可從北二高→三鶯路直走到底→復興路右轉
→不上高架橋，於橋下迴轉往巨蛋方向
→成功路直走(往虎頭山方向)
→經榮總後左轉→大有路
中壢、內壢來店~
省道(復興路)國際路左轉→直走大興西路右轉
→直走到底(假日飯店)右轉→大有路
http://1968.freeway.gov.tw/section 高速公路交通中心
【大眾交通—高鐵】
市區公車
從高鐵桃園站搭桃園客運707或707A路線，
至北區國稅局下車，兩段票價$18*2=$36(依實際收費為準)。
http://ebus.tycg.gov.tw/NewTaoyuan/Dybus.aspx# 桃園公車動態資訊
計程車
從高鐵桃園站搭車約400~500元車資，約20~30分鐘
(依實際收費為準)。
http://yoyonet.biz/ 悠遊網（專業交通網站）
【大眾交通—火車】
搭至桃園火車站，轉搭105路公車或計程車。
市區公車
一.行至統領百貨(桃園市中正路61號)前，
搭乘桃園客運105路公車(每隔10~15分鐘一班)，
於北區國稅局站下車(三元街口)，
賣場位於站牌左斜對角方向。
二.可搭乘市民免費公車環狀紅、藍線，
於民光東路或三元街口站下車。
計程車
從桃園火車站搭車約150元車資(依實際收費為準)。
商品一覽(可惜沒標價錢) http://preview.shop123.com.tw/300103/index.php?type=top&arem=99
廚藝課程 http://preview.shop123.com.tw/300103/index.php?type=top&arem=104
倫&峮 空拍機&單眼攝影作品 (1)